Atene, Grecia

Giorno 1

• Acropoli e Partenone

  Intero 30€, ridotto 15€, con fascia oraria da prenotare: la biglietteria ufficiale ammette l'ingresso solo nei quindici minuti prima e nei quindici dopo l'orario scelto, quindi arrivare «quando capita» non funziona. Apre alle 8:00 e chiude alle 20:00 in estate (ultimo ingresso 19:30), alle 17:00 in inverno, con riduzioni graduali a settembre e ottobre. Si entra gratis il 6 marzo, il 18 aprile, il 18 maggio, l'ultimo fine settimana di settembre e il 28 ottobre. Il marmo dei percorsi è consumato e scivoloso: le suole lisce sono l'errore che si vede più spesso.

• Agorà Antica e Stoà di Attalo

  Venti euro, ridotto dieci, e il biglietto comprende sia l'area archeologica sia il museo dentro la Stoà di Attalo, che è una ricostruzione, non un edificio antico: la rialzarono gli archeologi americani negli anni Cinquanta sulle fondazioni originali. Apre alle 8:00 e chiude alle 19:30 in estate, alle 16:30 in inverno. È l'unico sito del centro dove si cammina all'ombra degli alberi, e il tempio di Efesto in cima alla collinetta è il tempio greco meglio conservato che esista.

• Tempio di Zeus Olimpio

  Venti euro, ridotto dieci. La trappola è l'orario invernale: da novembre a marzo chiude alle 15:00, prima ancora che la luce cali, mentre in estate resta aperto fino alle 20:00. Delle oltre cento colonne originali ne restano in piedi quindici, più una crollata durante una tempesta nell'Ottocento e lasciata a terra dov'è caduta. Il recinto è piccolo e si gira in venti minuti: ha senso solo abbinandolo all'Arco di Adriano, che sta appena fuori e si guarda gratis dalla strada.

Giorno 2

• Museo dell'Acropoli

  Venti euro, dieci il ridotto, gratis per gli under 26 dell'Unione Europea con un documento, ed è un biglietto separato da quello dell'Acropoli: nessuno dei due comprende l'altro. In estate apre 9:00-20:00, il lunedì fino alle 17:00; in inverno chiude alle 17:00 da lunedì a giovedì. Il venerdì, tutto l'anno, resta aperto fino alle 22:00: è l'unica occasione per vedere i marmi del Partenone dopo cena, con la rocca illuminata dalle vetrate.

• Plaka

  Il quartiere è pedonale e ci si arriva con la metro (Akropoli o Monastiraki), ma il modo migliore di attraversarlo è la passeggiata di Dionysiou Areopagitou, la strada chiusa alle auto che dal Museo dell'Acropoli costeggia tutto il versante sud della rocca fino a Thissio. Un paio di chilometri senza traffico, con l'Acropoli sopra la testa: è gratuita, si fa in mezz'ora e la sera diventa il passeggio degli ateniesi.

• Souvlaki

  Al banco si ordina in due modi e il prezzo cambia: «kalamaki» è lo spiedino nudo da mangiare in mano, mentre nella pita finiscono carne, patatine fritte (dentro il panino, non a parte), tzatziki, pomodoro e cipolla. Chiedendo «apo'la» arriva con tutto. Resta il pasto più economico del centro, sotto i cinque euro nei souvlatzidika di quartiere e il doppio nelle vie pedonali di Plaka, a parità di piatto.

Giorno 1

• Collina di Licabetto✦ chicca

  È la collina più alta della città. La funicolare parte da via Aristippou, in cima a Kolonaki, si paga e sale in pochi minuti dentro il tunnel; il sentiero a piedi che parte dallo stesso quartiere è gratuito e chiede una mezz'ora di tornanti, all'ombra dei pini. In cima ci sono la cappella bianca di San Giorgio, un bar e la terrazza: è l'unico punto della città da cui l'Acropoli si guarda dall'alto invece che dal basso.

• Anafiotika✦ chicca

  Una trentina di case bianche a cubo tirate su a metà Ottocento dai muratori arrivati dall'isola di Anafi per lavorare al palazzo reale, che si costruirono il quartiere come lo conoscevano, in stile cicladico, sul fianco nord della rocca. Non è un sito e non si paga niente: sono vicoli larghi poco più di un metro fra case abitate, con i gatti e i panni stesi. Ci si sale dalle scalette che partono da Plaka, e vale la regola ovvia: si parla piano, perché è casa di qualcuno.

• Collina di Filopappo (Pnyx)✦ chicca

  Collina pubblica, gratuita e sempre aperta, con i sentieri in pietra disegnati da Dimitris Pikionis negli anni Cinquanta. È il punto in cui si fotografa il Partenone di fronte e per intero senza pagare alcun biglietto: al tramonto qualcuno c'è, la mattina presto praticamente nessuno. In cima sta il monumento funebre di Filopappo, del II secolo d.C.; poco sotto la Pnice, il pendio dove si riuniva l'assemblea dei cittadini ateniesi.

Giorno 2

• Museo Bizantino e Cristiano✦ chicca

  Otto euro, gratis per gli under 25 dell'Unione Europea con un documento. È chiuso il martedì e (l'informazione che rovina più pomeriggi) chiude alle 15:30 tutti gli altri giorni, con le sale che si svuotano venti minuti prima. Sta su viale Vasilissis Sofias, dentro una villa ottocentesca con giardino, a dieci minuti a piedi dal Museo dell'Acropoli e con una frazione dei suoi visitatori.

• Stavros Niarchos Foundation Cultural Center✦ chicca

  Ingresso libero: il parco apre alle 6:00 e chiude a mezzanotte, alle 2:00 il venerdì e il sabato. Dal centro c'è una navetta gratuita che parte da Syntagma, ferma alla metro Syngrou-Fix e arriva al canale. La collina artificiale sale a 32 metri e si percorre camminando sui tetti verdi dell'Opera e della Biblioteca Nazionale: da lassù si vedono insieme il mare e l'Acropoli, cosa che dal centro non succede mai.

Giorno 1

• Souvlaki

  Al banco si ordina in due modi e il prezzo cambia: «kalamaki» è lo spiedino nudo da mangiare in mano, mentre nella pita finiscono carne, patatine fritte (dentro il panino, non a parte), tzatziki, pomodoro e cipolla. Chiedendo «apo'la» arriva con tutto. Resta il pasto più economico del centro, sotto i cinque euro nei souvlatzidika di quartiere e il doppio nelle vie pedonali di Plaka, a parità di piatto.

• Moussaka

  Melanzane fritte, carne macinata e besciamella cotte in teglia e servite a fette tiepide, non bollenti: appartiene ai «magirefta», i piatti cucinati la mattina e tenuti in caldo per tutto il giorno, che nelle taverne tradizionali stanno in vista dietro il banco. È lì che conviene sceglierla, indicandola, invece che dal menù plastificato: se una taverna non ha il banco dei magirefta, la moussaka arriva da un'altra parte.

• Gyros

  Non è la stessa cosa del souvlaki, anche se finiscono nella stessa pita: il gyros si taglia a scaglie dallo spiedo verticale che gira tutto il giorno, il souvlaki è carne infilzata e grigliata al momento. Il gyros costa un po' meno ed è più grasso; il maiale è la versione classica, il pollo quella più leggera. Nei locali seri lo spiedo si consuma e si rifà due o tre volte al giorno: se a mezzanotte è ancora quello di mezzogiorno, si vede.

Giorno 2

• Spanakopita

  Sfoglia di pasta fillo ripiena di spinaci e feta che si compra nei forni e nelle «tiropitadika» al mattino, si mangia in piedi e costa quanto un caffè: è così che ad Atene si fa colazione, salata e non dolce. Ne esistono due scuole (la fillo sottile e croccante e la sfoglia «choriatiki», più spessa e rustica) e nei forni buoni escono calde a ondate, non stanno in vetrina dall'alba.

• Mercato Centrale di Atene (Varvakeios)✦ chicca

  Il mercato centrale sta in questo edificio dal 1886 ed è rimasto un mercato di lavoro, non una tappa gastronomica: banchi di carne e di pesce sotto la tettoia, con l'attività vera nelle prime ore del mattino e il ritmo che cala già a metà giornata. Il pezzo che quasi nessuno cerca è la strada parallela, via Evripidou: drogherie di spezie, erbe secche, legumi e frutta secca che riforniscono le cucine della città, dove si compra a peso.