Stoccolma, Svezia

Giorno 1

• Gamla Stan (Città Vecchia)

  È un'isola, e questo spiega perché si intasa: il flusso si concentra tutto su Västerlånggatan, la strada dei negozi di souvenir, mentre i vicoli paralleli restano vuoti alla stessa ora. Le navi da crociera scaricano a metà mattina e ripartono nel pomeriggio, quindi prima delle 10 e dopo le 18 la città vecchia è un'altra cosa. Il centro è pedonale ma non chiuso al traffico: le auto dei residenti passano nei vicoli, che sono larghi quanto due persone.

• Stadshuset (Municipio)

  Dentro si entra solo con la visita guidata: non esiste l'ingresso libero. Costa 150 corone per un adulto, 130 ridotto, 60 dai 7 ai 18 anni e nulla sotto i 7. La torre è un biglietto separato da 100 corone, alta 106 metri, con l'ascensore che arriva solo a metà e circa 365 gradini per il resto; apre in estate, a fasce orarie fisse, e ogni fascia ha 27 posti soltanto. I biglietti escono online una settimana prima, oppure si tenta alla cassa che apre alle 8:30. La salita dura circa quaranta minuti.

• Vasamuseet

  Il biglietto costa 240 corone da maggio a settembre e 195 da ottobre ad aprile: la stessa visita, 45 corone di differenza a seconda del mese. Sotto i 19 anni si entra gratis. Due cose che sorprendono: si paga solo con carta, e comprare online non dà alcuna priorità in coda, quindi la fila la si fa comunque. Il museo apre 10:00-17:00 da settembre a maggio, con il mercoledì fino alle 20:00, e 8:30-18:00 in estate; chiude il 24 e il 25 dicembre.

Giorno 2

• Djurgården e Skansen

  Skansen costa intorno alle 300 corone per un adulto e il prezzo cambia con la stagione, sempre più basso online che all'ingresso; sotto i 16 anni è gratis, ma il biglietto gratuito va comunque prenotato. Il vincolo vero è l'orario invernale: dal 28 settembre al 10 gennaio si chiude alle 15:00 nei giorni feriali e alle 16:00 nel fine settimana, cioè col buio. In estate si arriva alle 18:00. Gröna Lund è un biglietto a parte e apre solo in stagione.

• Södermalm

  Il belvedere di Monteliusvägen è gratuito e senza biglietto: un camminamento stretto sul ciglio della collina, sopra i tetti, con la città vecchia e il municipio davanti. È una passeggiata di pochi minuti e al tramonto ci sta poca gente per volta, quindi si aspetta. Södermalm è il quartiere dove i prezzi dei locali scendono rispetto a Norrmalm, e la differenza si sente soprattutto a pranzo: il dagens lunch, il piatto del giorno feriale, è il modo più economico di mangiare in città.

• Hötorgshallen e mercato di Östermalm

  L'Östermalms Saluhall lavora dal lunedì al venerdì 9:30-19:00 e il sabato 9:30-17:00: è il mercato coperto elegante, con i banchi di pesce e i tavoli da ristorante dentro. Hötorgshallen è l'altro, sotterraneo sotto la piazza di Hötorget, e costa parecchio meno a parità di cose: è lì che si mangia aringa e zuppa di pesce a prezzo normale. Entrambi sono luoghi da orario di negozio, non da cena.

Giorno 1

• Fotografiska✦ chicca

  Apre tutti i giorni dalle 10:00 alle 23:00, un orario che nessun altro museo della città ha: la sera è il momento in cui ci vanno gli svedesi, non i turisti. L'ingresso costa 225 corone, ma il mercoledì dalle 18:00 c'è il biglietto doppio a prezzo singolo, 112 corone a testa, e il martedì gli over 65 pagano 135. Sotto i 17 anni è gratis. Le visite guidate settimanali sono comprese nel biglietto, ma senza posto garantito. Si arriva con la metro a Slussen e poi 800 metri a piedi sul lungomare.

• Rosendals Trädgård✦ chicca

  È un giardino biodinamico che vende quello che coltiva: nel giardino si entra senza biglietto, si paga solo quello che si mangia. Il forno a legna produce pane e dolci, si prende il vassoio al banco e ci si siede ai tavoli di legno in mezzo al frutteto. Non è un ristorante e non si prenota, quindi nelle giornate di sole la coda alla cassa è lunga. Gli orari cambiano con la stagione: fuori dall'estate conviene controllare prima di attraversare mezza Djurgården.

• Skeppsholmen✦ chicca

  È un'isola militare diventata isola di musei, collegata al centro da un ponte. Ci stanno ArkDes, il centro nazionale di architettura e design, e il Moderna Museet, uno accanto all'altro: due musei sulla stessa passeggiata. Il giro dell'isola sul lungomare è gratuito e quasi sempre vuoto, ed è il punto da cui si vede la città vecchia con l'acqua davanti: la stessa inquadratura delle cartoline, ma senza il traffico pedonale di Gamla Stan alle spalle.

Giorno 2

• Sill (aringa marinata) e husmanskost✦ chicca

  L'aringa marinata si compra al banco del mercato in barattolo, in cinque o sei marinature diverse (senape, cipolla, aneto, panna acida) e si mangia con pane di segale, patate lesse e formaggio stagionato. È il piatto che apre le tavole delle feste svedesi, non un antipasto qualunque. Nelle trattorie di Gamla Stan compare dentro la husmanskost, la cucina di casa: piatti unici e sostanziosi, serviti a pranzo, che a Stoccolma sono l'unico modo di mangiare tradizionale senza spendere da ristorante.

• Köttbullar e fika nei caffè storici

  Le polpette con purè, mirtilli rossi e salsa di panna sono un piatto da pranzo, non da cena, e il modo economico di provarle è il dagens lunch: nei giorni feriali quasi ogni locale serve un piatto del giorno con contorno, pane e caffè a un prezzo fisso, e la stessa cosa alla sera costa il doppio. La fika non è uno spuntino ma una pausa: si ordina al banco, ci si siede, e il rifornimento di caffè è spesso compreso nel prezzo.

Giorno 1

• Köttbullar e fika nei caffè storici

  Le polpette con purè, mirtilli rossi e salsa di panna sono un piatto da pranzo, non da cena, e il modo economico di provarle è il dagens lunch: nei giorni feriali quasi ogni locale serve un piatto del giorno con contorno, pane e caffè a un prezzo fisso, e la stessa cosa alla sera costa il doppio. La fika non è uno spuntino ma una pausa: si ordina al banco, ci si siede, e il rifornimento di caffè è spesso compreso nel prezzo.

• Sill (aringa marinata) e husmanskost✦ chicca

  L'aringa marinata si compra al banco del mercato in barattolo, in cinque o sei marinature diverse (senape, cipolla, aneto, panna acida) e si mangia con pane di segale, patate lesse e formaggio stagionato. È il piatto che apre le tavole delle feste svedesi, non un antipasto qualunque. Nelle trattorie di Gamla Stan compare dentro la husmanskost, la cucina di casa: piatti unici e sostanziosi, serviti a pranzo, che a Stoccolma sono l'unico modo di mangiare tradizionale senza spendere da ristorante.

• Hötorgshallen e mercato di Östermalm

  L'Östermalms Saluhall lavora dal lunedì al venerdì 9:30-19:00 e il sabato 9:30-17:00: è il mercato coperto elegante, con i banchi di pesce e i tavoli da ristorante dentro. Hötorgshallen è l'altro, sotterraneo sotto la piazza di Hötorget, e costa parecchio meno a parità di cose: è lì che si mangia aringa e zuppa di pesce a prezzo normale. Entrambi sono luoghi da orario di negozio, non da cena.