Bergen, Norvegia

Giorno 1

• Bryggen (il molo anseatico)

  La fila di case di legno sul porto è patrimonio UNESCO e camminarci davanti non costa nulla. Il punto però non è la facciata: dietro si aprono i vicoli e i cortili di legno, stretti e in pendenza, dove stanno le botteghe e le gallerie, e quasi tutti si fermano sul fronte senza entrarci. Il legno è quello vero e i pavimenti sono storti: sono passaggi da fare piano, non da attraversare di corsa.

• Fortezza di Bergenhus e torre Rosenkrantz

  È una delle fortezze in pietra più antiche della Norvegia, all'imboccatura del porto, e sta a due passi dal Bryggen. La sala di Håkon è del Duecento e la torre Rosenkrantz ci si affianca: sono due edifici che si visitano insieme. Il parco della fortezza è aperto e gratuito, e d'estate ci si fanno concerti: quando c'è un evento le visite si fermano, quindi il programma va guardato prima di camminare fin lì.

• Musei KODE e Hanseatisk Museum

  I KODE tengono una delle maggiori collezioni d'arte della Scandinavia, Munch compreso, e sono quattro edifici distinti attorno al laghetto. Il biglietto costa 200 corone, vale un solo giorno e comprende tutti e quattro, ma non le case dei compositori: Troldhaugen, Lysøen e Siljustøl si pagano a parte, ed è l'errore che fanno quasi tutti. Da metà settembre a metà maggio i KODE aprono solo da mercoledì a domenica, 11:00-18:00 nei feriali e 11:00-16:00 nel fine settimana, quindi d'inverno lunedì e martedì sono giorni vuoti. Il Museo Anseatico invece è un caso a parte: il Finnegården, l'edificio storico del Bryggen, è chiuso per un restauro cominciato nel 2018, e le stanze originali in legno sono proprio quelle che non si vedono; la mostra si è spostata alle Schøtstuene, in Øvregaten 50.

Giorno 2

• Funicolare Fløibanen e monte Fløyen

  Sono 6 minuti di salita e le corse partono ogni 10 minuti, senza orario da prenotare. Il biglietto di andata e ritorno costa 145 corone da gennaio a marzo e da ottobre a dicembre, circa 12 € al cambio, ma da aprile a settembre sale a 200 comprandolo in app, sul sito o alla macchinetta, e a 220 alla biglietteria: 20 corone di differenza solo per essere andati allo sportello. In bassa stagione gli over 67 pagano 100 corone, sconto che da aprile a settembre non esiste; i bambini sotto i 4 anni non pagano mai. In cima la vista è gratis e su per il sentiero si sale a piedi in circa 45 minuti.

• Fisketorget (mercato del pesce)

  Il mercato del pesce sul porto è la cosa più fotografata e anche la più cara della città: granchio reale, gamberi e salmone si pagano a peso e il conto sale in fretta, quindi conviene chiedere il prezzo al chilo prima di dire di sì. La parte al coperto è aperta tutto l'anno, quella all'aperto solo nella stagione buona. Per mangiare pesce spendendo la metà bastano le trattorie di Sandviken, 10 minuti a piedi più a nord.

• Crociera nei fiordi (Nærøyfjord, Mostraumen)

  Dal porto partono le escursioni verso i fiordi, e la scelta è fra due cose diverse: il Nærøyfjord, patrimonio UNESCO, che si raggiunge via Gudvangen ed è una giornata intera con treno o bus più barca, e il Mostraumen, che è una crociera più corta di alcune ore andata e ritorno da Bergen. La seconda si fa anche con mezza giornata; la prima no, e chi la prenota per l'ultimo giorno rischia di doverla saltare per il meteo.

Giorno 1

• Funivia Ulriken e monte Ulriken✦ chicca

  È la più alta delle sette montagne di Bergen e la funivia sale a 643 metri, più in alto del Fløyen, con una vista che prende i fiordi e non solo la città. L'andata e ritorno costa 435 corone per un adulto e 180 per un bambino dai 4 ai 16 anni, e le cabine partono in continuo: ogni 10-15 minuti in bassa stagione, ogni 5 in alta. Dal centro, da Torgallmenningen, parte la navetta, 75 corone sola andata e 150 andata e ritorno. Da qui parte anche la Vidden, la traversata d'alta quota fino al Fløyen: sono diverse ore su terreno esposto e senza ripari, quindi si guarda il meteo prima e non si parte nel pomeriggio. Chi vuole solo il panorama sale, guarda e riscende con la stessa cabina.

• Troldhaugen, casa di Edvard Grieg✦ chicca

  La villa di Edvard Grieg è chiusa per ristrutturazione, ed è bene saperlo prima: quello che resta aperto è il parco con la tomba e la capanna sul fiordo, il museo e il caffè. Dal 2 maggio al 13 settembre apre da martedì a domenica, 10:00-16:00, con i concerti quotidiani nella sala Troldsalen dal 9 giugno. Dal 14 settembre al 1° maggio il parco è sempre accessibile, ma museo e caffè aprono solo nei giorni in cui c'è un evento o un concerto: presentarsi a novembre di martedì significa trovare tutto chiuso.

• Chiesa di legno di Fantoft✦ chicca

  È una stavkirke portata qui nell'Ottocento da Fortun, bruciata in un incendio doloso nel 1992 e ricostruita con le tecniche medievali: legno nero di catrame, draghi sui colmi, dentro il buio quasi totale. Si visita dal 2 maggio al 15 settembre, 10:30-18:00, e la biglietteria chiude un quarto d'ora prima del cancello; fuori da quel periodo si vede solo da fuori. Sta a una mezz'ora di Bybanen dal centro e la corsa singola costa 51 corone per un adulto e 26 dai 6 ai 17 anni: proprio per la distanza ci arriva poca gente.

Giorno 2

• Gamle Bergen (Museo della vecchia Bergen)✦ chicca

  È un museo all'aperto in una baia a nord del centro, con una cinquantina di case di legno del Sette e Ottocento smontate altrove e rimontate qui, e attori in costume nelle botteghe. Apre solo d'estate, mentre il parco attorno resta accessibile tutto l'anno: d'inverno si arriva e si trova un bel giardino con le case chiuse. Sono 10 minuti di autobus dal centro, con la corsa singola a 51 corone, e il pubblico è soprattutto famiglie del posto.

• Sandviken e i magazzini sul mare✦ chicca

  È il quartiere di case bianche di legno subito a nord del Bryggen, con i vecchi magazzini del pesce ancora sull'acqua: la Bergen dove si abita, senza negozi di souvenir. Si attraversa a piedi andando verso Gamle Bergen, quindi non è una deviazione ma la strada. È anche dove si mangia pesce senza i prezzi del mercato, ed è la parte di città che i gruppi non toccano perché non c'è niente da biglietto.

Giorno 1

• Fisketorget (mercato del pesce)

  Il mercato del pesce sul porto è la cosa più fotografata e anche la più cara della città: granchio reale, gamberi e salmone si pagano a peso e il conto sale in fretta, quindi conviene chiedere il prezzo al chilo prima di dire di sì. La parte al coperto è aperta tutto l'anno, quella all'aperto solo nella stagione buona. Per mangiare pesce spendendo la metà bastano le trattorie di Sandviken, 10 minuti a piedi più a nord.

• Skillingsboller

  È la girella alla cannella di Bergen, morbida e burrosa, e si compra in qualunque forno della città. Il rito è pomeridiano e va con il caffè, che in Norvegia si beve in quantità e spesso con il rabbocco compreso nel prezzo. Costa una frazione di qualunque cosa si mangi seduti in un ristorante, ed è il modo più semplice di pranzare a poco in una delle città più care d'Europa.

Giorno 2

• Bergensk fiskesuppe (zuppa di pesce alla bergenese)

  È la zuppa cremosa di pesce, gamberi e verdure che qui è un piatto identitario e non un antipasto: una ciotola è un pasto. La versione veloce si prende al mercato del pesce, quelle costruite nei ristoranti nuovi nordici costano molte volte tanto, e la differenza sta nel brodo, non negli ingredienti. È anche la cosa giusta da ordinare con il tempo che a Bergen fa quasi sempre, cioè pioggia.

• Raspeballer✦ chicca

  Sono gnocchi grossi di patata grattugiata, spesso con dentro o accanto il klippfisk, il merluzzo salato ed essiccato, serviti con pancetta, burro e rape. È il piatto povero della Norvegia occidentale e molte trattorie lo fanno solo il giovedì, per tradizione, quindi negli altri giorni si chiede invano. È pesante e abbondante, pensato per chi lavorava fuori al freddo.