Lecce, Salento

Giorno 1

• Basilica di Santa Croce

  Nella basilica non si entra gratis: il biglietto LeccEcclesiae costa 11€, 5€ fra i 12 e i 17 anni, e vale quindici giorni, quindi non serve incastrare tutto in un pomeriggio. Comprende anche il Duomo con la cripta, Santa Chiara, San Matteo, l'Antico Seminario con la cappella di San Gregorio e il museo di arte sacra. Orari 9:00-21:00 d'estate e 9:00-18:00 d'inverno, ultimo ingresso un quarto d'ora prima. La facciata, che è il pezzo forte, si guarda da fuori e non costa nulla.

• Piazza del Duomo

  È una delle poche piazze chiuse d'Italia: ci si entra da un lato solo, ed è più un cortile monumentale che una piazza. Camminarci non costa niente e di sera è illuminata. Il campanile invece si paga a parte e si sale a turni, scegliendo giorno e ora all'acquisto: il biglietto che lo comprende costa 21€ contro gli 11€ del solo circuito delle chiese. Le biglietterie sono in piazza del Duomo 5 e dentro la basilica di Santa Croce.

• Anfiteatro romano (Piazza Sant'Oronzo)

  Affacciarsi dal parapetto della piazza e guardarlo dall'alto non costa nulla, ed è quello che fa quasi tutti. Scendere dentro è un'altra faccenda: è un sito statale, chiude il lunedì e l'orario cambia mese per mese, con periodi in cui si entra solo dal pomeriggio, quindi va controllato sulla biglietteria ufficiale prima di presentarsi. La prima domenica del mese l'ingresso è gratuito. Il Teatro Romano, che è un altro sito poco più in là, è chiuso per lavori di riallestimento.

Giorno 2

• Porta Napoli

  L'arco è del 1548 e fu alzato in onore di Carlo V, il cui stemma sta sul timpano: è la porta da cui conviene entrare nel centro storico, perché da lì la via si stringe e il barocco arriva addosso tutto insieme. Si guarda a qualsiasi ora e non si paga niente. Davanti c'è l'obelisco ottocentesco, e a pochi passi restano i tratti di mura cinquecentesche che il centro ha inglobato.

• Pasticciotto, rustico e caffè leccese

  Il pasticciotto è nato a Galatina, non a Lecce, e va mangiato caldo appena sfornato: nei bar che lo fanno bene esce a infornate, quindi la domanda giusta è quando esce la prossima, non quanti ne restano. Il rustico è salato, sfoglia con besciamella, pomodoro e mozzarella, e si prende a metà mattina. Il caffè leccese ha un ordine preciso: prima il latte di mandorla nel bicchiere, poi l'espresso, poi il ghiaccio, e si gira prima di ogni sorso perché la mandorla va sul fondo.

• Spiagge del Salento (gite)

  Le marine di Lecce (San Cataldo, Frigole, Torre Chianca, Spiaggiabella, Torre Rinalda) sono le più vicine e d'estate hanno un servizio di autobus comunale. Per il resto del Salento c'è SalentoinBus, che però gira solo da metà giugno a metà settembre, con orari diversi fra giugno-settembre e luglio-agosto: fuori da quella finestra, senza auto le spiagge lontane restano irraggiungibili. Pescoluse, le cosiddette Maldive del Salento, sta in fondo alla penisola e non è una gita di mezz'ora.

Giorno 1

• Botteghe della cartapesta✦ chicca

  La cartapesta leccese nasce come sostituto povero della statuaria in pietra: carta, paglia e colla su un'anima di fil di ferro, e la finitura data a ferri caldi, che è quella che disegna le pieghe dei panneggi. Le botteghe stanno soprattutto nelle strade intorno a Santa Croce e in molte si lavora in vetrina, quindi guardare non costa niente e ci si ferma quanto si vuole. Le opere storiche invece stanno nel museo dedicato dentro il Castello Carlo V.

• Castello Carlo V e mura✦ chicca

  Non si gira da soli: si entra solo accompagnati, un percorso di circa cinquanta minuti con partenze a orari fissi, e il lunedì il castello è chiuso. Intero 10€, 6€ fra i 12 e i 17 anni, gratis fino a 11, 8€ per i soci FAI. Il biglietto si prende in biglietteria pochi minuti prima della partenza oppure online. Aperto da martedì a domenica dalle 10 alle 20, con l'ultimo turno alle 19: chi arriva alle 19:30 trova le porte aperte e nessun tour da prendere.

• Chiesa di San Matteo✦ chicca

  È il barocco leccese nella versione più teatrale: facciata di fine Seicento con la parte bassa convessa e quella alta concava, un movimento che in città non ha uguali. Dentro la navata è ellittica, cosa che si capisce solo entrando. È compresa nel biglietto LeccEcclesiae insieme a Santa Croce e al Duomo, quindi non è una spesa in più, ed è la chiesa che quasi tutti saltano perché si fermano a Santa Croce e non proseguono di duecento metri.

Giorno 2

• Museo Faggiano✦ chicca

  Nel 2001 la famiglia Faggiano scavava per cercare una perdita e trovò duemila anni di città sotto il pavimento di casa: cisterne messapiche, tombe, granai, camminamenti. Costa 5€, 3€ fra gli 8 e i 16 anni, gratis sotto gli 8, ed è aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 20:00, festivi compresi, che a Lecce è una rarità. Si scende e si risale per scale strette e ripide di pietra: chi ha problemi di ginocchia o soffre gli spazi stretti lo sappia prima di pagare.

• Abbazia di Santa Maria di Cerrate✦ chicca

  Sta in campagna verso Squinzano, gestita dal FAI, e il problema è arrivarci: non c'è un mezzo pubblico che ci porti, la stazione di Squinzano è a sette chilometri e il FAI stesso propone un transfer a 40€ andata e ritorno per una o quattro persone. Intero 9€, 5€ fra i 6 e i 18 anni e per gli studenti fino a 25, gratis per gli iscritti FAI. Chiude il lunedì tranne in piena estate, quando apre tutti i giorni fino alle 19:30; il venerdì e il sabato alle 10:30 c'è la guidata in inglese.

Giorno 1

• Pasticciotto, rustico e caffè leccese

  Il pasticciotto è nato a Galatina, non a Lecce, e va mangiato caldo appena sfornato: nei bar che lo fanno bene esce a infornate, quindi la domanda giusta è quando esce la prossima, non quanti ne restano. Il rustico è salato, sfoglia con besciamella, pomodoro e mozzarella, e si prende a metà mattina. Il caffè leccese ha un ordine preciso: prima il latte di mandorla nel bicchiere, poi l'espresso, poi il ghiaccio, e si gira prima di ogni sorso perché la mandorla va sul fondo.

• Ciceri e tria✦ chicca

  È il piatto salentino più antico e il trucco sta nel nome: la 'tria' è la pasta fatta a mano, e una parte viene fritta invece che lessata, poi rimessa sopra a fare la parte croccante. Il resto è ceci e poco altro, cucina di casa nata quando la carne non c'era. Nelle trattorie del centro esce soprattutto d'inverno e a pranzo: d'estate molte cucine lo tolgono dal menù, quindi chiederlo ad agosto porta spesso a un no.

• Puccia e pezzetti di cavallo✦ chicca

  La puccia è un panino di grano duro cotto a legna e senza mollica dentro, che si apre e si farcisce: non è un pane da accompagnamento, è il pasto. I pezzetti sono bocconcini di carne di cavallo cotti a lungo nel sugo piccante, e in Salento la carne di cavallo è una tradizione popolare che nessuno nasconde. Si mangiano nelle putee e nelle trattorie di quartiere, non nei locali della movida, e sono un piatto da sera, servito in pignatta di terracotta.