Bucarest, Muntenia, Romania

Giorno 1

• Palatul Parlamentului (Casa Poporului)

  Si entra solo con visita guidata e il biglietto si compra il giorno stesso, alla cassa della sala Constantin Brâncuși: online non si vende, e chi ci prova non trova nulla. Da una a nove persone si prenota per telefono almeno 24 ore prima, negli orari 09:00-16:00; per i gruppi da dieci in su serve una mail con tre giorni di anticipo, e i gruppi arrivano al massimo a quaranta persone. Si entra 15 minuti prima del turno e solo con un documento fisico, carta d'identità o passaporto: la foto sul telefono non basta. Aperto tutti i giorni 09:00-17:00, si paga in contanti o con carta alla cassa.

• Ateneul Român

  La sala da concerto neoclassica del 1888, pagata con una colletta popolare al grido di 'date un leu per l'Ateneo': dentro, un affresco circolare di 75 metri racconta la storia romena. Il modo migliore di vederla è comprare un biglietto per un concerto della Filarmonica.

• Curtea Veche e Hanul lui Manuc

  Sono le rovine della corte principesca dove regnò anche Vlad Țepeș, con il busto del voivoda, e accanto la locanda ottomana del 1808, l'Hanul lui Manuc, con il ballatoio di legno che gira attorno al cortile. È il pezzo più antico della città e sta in mezzo alla movida, a 5 minuti a piedi da Lipscani, il che spiega Bucarest meglio di qualsiasi museo: le epoche non sono separate, sono accatastate. Il cortile della locanda si attraversa liberamente.

Giorno 2

• Muzeul Național al Satului 'Dimitrie Gusti'

  Case contadine vere, smontate nei villaggi e rimontate dal 1936 sulla riva del lago Herăstrău: chiese di legno, mulini e cortili di tutta la Romania in un parco enorme. Il biglietto costa 40 lei, circa 8 €, 20 per i pensionati e 10 per gli studenti, gratis fino a 6 anni, e l'ultimo si vende un'ora prima della chiusura. D'estate apre il lunedì 09:00-17:00 e dal martedì alla domenica 09:00-19:00. Il lunedì e il martedì si paga metà prezzo, ma per una ragione precisa: la maggior parte degli interni è chiusa, perché il personale copre il fine settimana. Chi vuole entrare nelle case ci va da mercoledì in poi.

• Muzeul 'Grigore Antipa'

  È il museo di storia naturale più amato dalle famiglie romene, con i diorami storici e lo scheletro di Deinotherium trovato in Moldavia, ed è stato rifatto con allestimenti moderni senza buttare via i vecchi. È il piano B giusto quando piove o quando fa il caldo di luglio, che a Bucarest è pesante. Un dettaglio che quasi nessuno conosce: il lunedì fra le 13:00 e le 15:00 il museo tiene le orele liniștite, le ore silenziose, con luci e suoni abbassati per i visitatori con esigenze sensoriali. Sta vicino alla piazza Victoriei, quindi si incastra con il parco e con il Museo del Villaggio nella stessa direzione.

• Centrul Vechi e strada Lipscani

  Sono poche vie pedonali dove Bucarest concentra terrazze, birrerie e locali fino all'alba, ed è la zona con più trappole per turisti della città: il listino va guardato prima di sedersi, non dopo. Di giorno però è tutt'altra cosa, con i palazzi eclettici di fine Ottocento e le gallerie coperte. La regola pratica è che i locali con il buttadentro sulla porta e le foto dei piatti fuori sono quelli da saltare.

Giorno 1

• Pasajul Macca-Villacrosse✦ chicca

  È una galleria a ferro di cavallo del 1891 coperta da vetri gialli, che sbuca a due passi dalla Banca Nazionale: la luce che entra è ambrata e irreale, e sotto ci sono caffè e narghilè. Sta a 2 minuti a piedi da Lipscani ma ci si passa accanto senza accorgersene, perché gli ingressi sono due portoni stretti sulla strada. Non si paga nulla per attraversarla, ed è uno dei pochi angoli del centro rimasti com'erano.

• Biserica Stavropoleos✦ chicca

  È una chiesetta del 1724 in stile brâncovenesc incastrata fra i palazzi, con la pietra scolpita come merletto attorno al portale e un chiostro silenzioso pieno di lapidi antiche recuperate dalle chiese demolite. C'è ancora un coro di monache. Sta trenta metri dalla via dei bar e sembra un altro paese: è il contrasto che rende Bucarest quello che è, e l'ingresso non si paga.

• Cărturești Carusel✦ chicca

  È una libreria su sei piani bianchi dentro un palazzo ottocentesco di una famiglia di banchieri, confiscato dal regime e restaurato: scale a spirale, luce che scende dall'alto e un bistrot all'ultimo piano. Si entra gratis anche solo per guardare, ed è quello che fanno in molti. Sta su Lipscani, quindi si incastra con la passeggiata nel centro vecchio senza deviare.

Giorno 2

• Cimitirul Bellu✦ chicca

  È il cimitero monumentale del 1858 dove riposano poeti, attori e musicisti romeni, fra cappelle in stile neoromeno, sculture Art Nouveau e viali di tigli. L'ingresso è libero e i turisti non ci sono: è la storia culturale del paese letta sulle lapidi, che in Romania è un modo di raccontarla che funziona. Sta fuori dal centro, verso sud, e ci si arriva in metropolitana.

• Palatul Primăverii (casa dei Ceaușescu)✦ chicca

  È la residenza privata dei Ceaușescu, aperta al pubblico dal 2016 con gli arredi originali: mosaici, piscina interna, il bagno d'oro e i cinema privati. Si entra solo con visita guidata, in romeno o in inglese, dal martedì alla domenica 10:00-17:00, mentre il lunedì è chiuso tutto l'anno insieme alle festività romene; il tour privato costa 250 lei a persona e si prenota per telefono. È molto meno affollata del Palazzo del Parlamento, ma soprattutto è più rivelatrice: il palazzo mostra la megalomania di stato, questa casa mostra come vivevano davvero. Sta nel quartiere Primăverii, a nord, lontano dal centro.

Giorno 1

• Mici e grătar

  I mici, o mititei, sono rotolini di carne macinata speziata senza budello, cotti sulla brace, e si ordinano a numero con senape, pane e birra fredda. Non si mangiano con la forchetta. I posti giusti sono le birrerie storiche e soprattutto la piața Obor, dove si comprano a peso e si mangiano in piedi: è il piatto nazionale da strada e costa pochissimo.

• Ciorbe e sarmale

  Le ciorbe sono minestre acidificate con il borș, la crusca fermentata, e ce ne sono di trippa, di polpette e di fagioli, quest'ultima servita dentro una pagnotta svuotata. I sarmale sono involtini di cavolo ripieni serviti con mămăligă e panna acida, e sono il piatto delle feste. Nelle trattorie fuori dal centro costano una frazione di quello che si paga a Lipscani, per la stessa cosa.

Giorno 2

• Papanași, covrigi e cofetării

  I papanași sono ciambelle fritte di formaggio dolce con panna acida e marmellata di visciole, e arrivano in una porzione sola e grande: si ordinano per condividere. I covrigi invece si mangiano per strada, sono ciambelle salate calde vendute a ogni angolo per pochi lei, e la fila davanti al chiosco è il segnale che escono dal forno in quel momento.

• Centrul Vechi e strada Lipscani

  Sono poche vie pedonali dove Bucarest concentra terrazze, birrerie e locali fino all'alba, ed è la zona con più trappole per turisti della città: il listino va guardato prima di sedersi, non dopo. Di giorno però è tutt'altra cosa, con i palazzi eclettici di fine Ottocento e le gallerie coperte. La regola pratica è che i locali con il buttadentro sulla porta e le foto dei piatti fuori sono quelli da saltare.