Barcellona, Spagna

Giorno 1

• Sagrada Família

  La basilica costa 26€ e il biglietto con le torri 36€: salire è un supplemento di dieci euro, e vale la pena solo se sai che l'ascensore porta su ma una parte della discesa è a piedi per scale strette. Sotto i 30 anni si paga 24€, sotto gli 11 si entra gratis, e la visita guidata costa quattro euro in più. L'app audioguida è compresa nel prezzo: le audioguide vendute davanti all'ingresso non servono a niente. Si entra a fascia oraria, e l'ora conta perché le vetrate sono progettate per lavorare con la luce: i toni caldi stanno a est e prendono la mattina, quelli freddi a ovest e si accendono nel pomeriggio.

• Barrio Gótico e Cattedrale

  Il nucleo medievale si gira presto la mattina o dopo le 20:00, perché nel mezzo della giornata i vicoli stretti diventano una fila indiana. La cattedrale ha il chiostro con le tredici oche bianche, una per ogni anno di vita di santa Eulalia secondo la tradizione, e una terrazza sul tetto che si raggiunge a parte. Un dettaglio che cambia quello che stai guardando: il Barri Gòtic è in buona parte una ricostruzione del Novecento, rimaneggiata attorno all'Esposizione del 1929 per dare alla città il quartiere medievale che ci si aspettava di trovare.

• Casa Batlló e Passeig de Gràcia

  Le facciate sono gratis e di sera sono illuminate: il Passeig de Gràcia si percorre a piedi in venti minuti, e la Casa Batlló, la Casa Amatller e la Casa Lleó Morera stanno tutte sullo stesso isolato, quello che a Barcellona chiamano la Illa de la Discòrdia, perché tre architetti diversi ci hanno costruito uno accanto all'altro. Entrare è invece fra le cose più care della città, con biglietti a fascia oraria. Se il budget regge un interno solo: la Batlló per il tetto e il pozzo di luce azzurro, la Pedrera per la terrazza dei camini.

Giorno 2

• Museu Picasso

  Il museo ha una fascia gratuita che cambia con la stagione, ed è la ragione per programmarlo bene: dal 29 settembre al 29 marzo si entra gratis il giovedì dalle 16:00 alle 19:00, mentre dal 31 marzo al 27 settembre la gratuità si sposta a giovedì, venerdì e sabato dalle 19:00 alle 21:00. In più è gratis la prima domenica del mese, ma con prenotazione obbligatoria. La collezione è quasi tutta sul Picasso giovane: chi cerca il cubismo maturo resta deluso, chi vuole capire come ci è arrivato no.

• Park Güell

  Il biglietto costa 18€, si entra a fascia oraria e c'è mezz'ora di tolleranza dall'ora stampata: passata quella, il diritto d'ingresso si perde e va ricomprato. Una volta usciti non si rientra. I bambini sotto i 6 anni non pagano ma devono avere comunque un biglietto. La cosa che rovina più piani: le fasce 7:00-9:30 e 20:00-22:00 non sono più il trucco per entrare gratis al tramonto. Sono riservate ai residenti e ai titolari del Passi Verd, e le visite turistiche in quelle ore non sono ammesse.

• Pa amb tomàquet

  Non è un contorno ma la base: il pane tostato si strofina con il pomodoro maturo tagliato a metà, poi aglio, olio e sale. In molti locali arriva al tavolo senza che tu lo abbia ordinato e finisce in conto a persona: è normale e non è una truffa, ma va saputo prima di stupirsi della cifra. Nei posti dove si fa davvero, il pomodoro e il pane arrivano separati e te lo prepari tu.

Giorno 1

• Bunkers del Carmel✦ chicca

  Si entra gratis e non c'è biglietteria, ma non è più aperto a qualsiasi ora: il recinto archeologico della batteria antiaerea chiude di notte, 9:00-19:30 d'estate e 9:00-17:30 d'inverno, dopo che il comune ha messo i cancelli per il flusso serale e per il riposo di chi ci abita. D'inverno questo significa che chiude prima del tramonto. Il sentiero esterno lungo la recinzione resta invece sempre percorribile. Ci si arriva con l'autobus più una salita a piedi, e non c'è acqua né ombra lassù.

• Mercat de Sant Antoni✦ chicca

  È un mercato di quartiere che lavora per chi ci abita, non una tappa gastronomica: si compra pesce, verdura e salumi al banco, e il confronto con la Boqueria si vede subito nel prezzo e nel fatto che qui quasi nessuno vende bicchieri di frutta a otto euro. L'edificio, un enorme padiglione in ferro a croce, ospita anche il mercato dei libri e del collezionismo. È un posto da orario di negozio e soprattutto da mattina: nel pomeriggio buona parte dei banchi ha già chiuso.

• Hospital de Sant Pau✦ chicca

  Costa 18€ fino alle 14:00 e 17€ dopo: è uno dei pochi monumenti dove il pomeriggio costa meno del mattino. Apre tutti i giorni 9:30-18:30 da aprile a ottobre e 9:30-17:00 da novembre a marzo, con ultimo accesso mezz'ora prima, e l'unico giorno di chiusura dell'anno è il 25 dicembre. È gratis il 23 aprile, il 24 settembre e nella Notte dei Musei. Sta a due minuti di metropolitana dalla Sagrada Família (L5, fermata Sant Pau-Dos de Maig): i due capolavori modernisti si fanno nello stesso pomeriggio. Gli armadietti sono da 37 centimetri di lato e le borse più grandi non entrano.

Giorno 2

• Calçots✦ chicca

  Sono cipollotti di stagione fredda: si trovano da novembre ad aprile e fuori da quel periodo, se compaiono in menù, sono surgelati. Si arrostiscono sulla fiamma finché l'esterno è nero, si sfilano tenendoli per il verde e si intingono nella salsa romesco, che è di mandorle, pomodoro e peperone. Si mangiano con le mani e col bavaglino di carta, che il locale ti dà: è un pasto sporco, e la calçotada è una gita fuori città più che una cena in centro.

• Fideuà✦ chicca

  È la stessa cosa della paella ma con la pasta al posto del riso: fideus corti e sottili, che si tostano prima di aggiungere il brodo e restano dritti in verticale a fine cottura. Si serve con l'allioli a parte, non mescolato. Come per la paella, il segnale del posto serio è che si ordina per due persone minimo e che l'attesa è di venti minuti o più: se arriva in cinque, era già pronta.

Giorno 1

• Pa amb tomàquet

  Non è un contorno ma la base: il pane tostato si strofina con il pomodoro maturo tagliato a metà, poi aglio, olio e sale. In molti locali arriva al tavolo senza che tu lo abbia ordinato e finisce in conto a persona: è normale e non è una truffa, ma va saputo prima di stupirsi della cifra. Nei posti dove si fa davvero, il pomodoro e il pane arrivano separati e te lo prepari tu.

• Calçots✦ chicca

  Sono cipollotti di stagione fredda: si trovano da novembre ad aprile e fuori da quel periodo, se compaiono in menù, sono surgelati. Si arrostiscono sulla fiamma finché l'esterno è nero, si sfilano tenendoli per il verde e si intingono nella salsa romesco, che è di mandorle, pomodoro e peperone. Si mangiano con le mani e col bavaglino di carta, che il locale ti dà: è un pasto sporco, e la calçotada è una gita fuori città più che una cena in centro.

Giorno 2

• Fideuà✦ chicca

  È la stessa cosa della paella ma con la pasta al posto del riso: fideus corti e sottili, che si tostano prima di aggiungere il brodo e restano dritti in verticale a fine cottura. Si serve con l'allioli a parte, non mescolato. Come per la paella, il segnale del posto serio è che si ordina per due persone minimo e che l'attesa è di venti minuti o più: se arriva in cinque, era già pronta.

• Mercat de Sant Antoni✦ chicca

  È un mercato di quartiere che lavora per chi ci abita, non una tappa gastronomica: si compra pesce, verdura e salumi al banco, e il confronto con la Boqueria si vede subito nel prezzo e nel fatto che qui quasi nessuno vende bicchieri di frutta a otto euro. L'edificio, un enorme padiglione in ferro a croce, ospita anche il mercato dei libri e del collezionismo. È un posto da orario di negozio e soprattutto da mattina: nel pomeriggio buona parte dei banchi ha già chiuso.